明石焼き風☆おいしぃ卵焼き

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ホイリ
ホイリ @cook_40045528

こりゃ明石焼きの味だわ～殿堂入り決定～めちゃうまぁ☆
このレシピの生い立ち
明石焼きみたいに和風に作りたい気分だったのですわ～

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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. 青ネギ 2束
  3. めんつゆ（2倍濃縮） 小さじ１
  4. だしの素 小さじ１/2
  5. みりん 大さじ１（甘めがよかったらもう少し足す）
  6. 酒 少々

作り方

  1. 1

    ネギをきっておく

  2. 2

    卵2個を混ぜて、その中にネギとその他材料を混ぜる

  3. 3

    あっためておいたフライパンをいったん少しさまして、その中に液汁投入～！！（3回～4回に分けてマキマキ）

  4. 4

    最後のひと巻は少し表面におこげができるようにすると、香ばしくていい☆

コツ・ポイント

最後のひと巻をちょっと長めに焼いて焦げ目をつけるのがアゲアゲポイント☆でもみりんが入ってるから少し焦げやすいため、低温でじっくりに待つのがコツ♡

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レシピ作者

ホイリ
ホイリ @cook_40045528
に公開
ちゃっちゃか作れる料理が大好き！！ぱぱっと時短でつくれて、おいしい料理を日々研究中！産後のため、カロリーも考えてます
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