便秘解消！？お芋の照り焼き～大学芋風

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ちぃマミー
ちぃマミー @cook_40034399

大学イモをイメージして作ったお芋の照り焼き！オリゴ糖がポイントです！
このレシピの生い立ち
大学芋が食べたかったのですが、ハチミツが白く固まっていたり、揚げるのがちょっと面倒だったので、こんな感じになりました。
食物繊維とオリゴ糖で便秘も解消できたらいいなぁ・・・・。

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材料

１～２人分
  1. さつま芋 1/2本
  2. オリゴ糖 大さじ１
  3. 醤油 小さじ1
  4. 油 少し
  5. 黒すりゴマ 少し

作り方

  1. 1

    さつま芋は食べやすい大きさに乱切りにし、水にさらしてから、耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を加えて、レンジで3～4分加熱する。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、さつま芋に焼き色がつくように炒める。

  3. 3

    オリゴ糖、醤油を加えて、味を絡ませ、器に盛り、黒すりゴマを振って完成☆

コツ・ポイント

小さじ1＝2.5ｃｃ/大さじ1＝15ｃｃで計算しています。
ゴマは、お好みですらなくてもいいのですが、栄養、消化を考えてすりゴマを使用しています。
オリゴ糖、醤油を加えたら、焦げないように気をつけてください。

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