中華風湯豆腐
すまいるゆっきー @cook_40034303
中華風スープっぽい湯豆腐です。具材を小さく切ればスープになっちゃいますけど（＾＾ゞ
このレシピの生い立ち
湯豆腐をよく作ります。同じ味じゃおもしろくないから、あれこれと考えて。色んなスープがあるから、今回は中華スープを参考にしました。
中華風湯豆腐
中華風スープっぽい湯豆腐です。具材を小さく切ればスープになっちゃいますけど（＾＾ゞ
このレシピの生い立ち
湯豆腐をよく作ります。同じ味じゃおもしろくないから、あれこれと考えて。色んなスープがあるから、今回は中華スープを参考にしました。
作り方
- 1
豆腐を食べやすい大きさに切ります（ここでは６等分しました）。にんじんは半月切り、長ネギは斜め薄切りにしました。
- 2
鍋に水を入れ、にんじんを入れて沸騰させます。沸いたら豆腐と白ネギを入れて、煮ます。
- 3
中華だしで味をつけ、塩・しょうゆで整えます。
- 4
かきたま汁の要領で溶き卵を入れていき、ふんわりしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
卵がダマにならないようにうすーく少しずつ入れてくださいね☆
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