作り方
- 1
厚手の鍋にバター・小麦粉を入れ、弱火でよく混ぜる。
- 2
粉っぽさがなくなったら火からおろし、冷たい牛乳・生クリームを一気に加える。
-
- 3
中火にかけながら、泡だて器でしっかり混ぜる。
-
- 4
3～4分混ぜているとソースがトロッとしてくるので、火を弱火にし、塩・コショウで味を整える。
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コツ・ポイント
火加減に注意し、泡だて器でしっかり混ぜることがポイントです！
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