CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
肉汁たっぷり豆腐ハンバーグ&きのこソース
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
肉汁たっぷり豆腐ハンバーグ&きのこソース-レシピのメイン写真

肉汁たっぷり豆腐ハンバーグ&きのこソース

itsybitsy
itsybitsy @cook_40045446

材料を全てビニール袋の中でコネコネするだけで簡単にやわらか~いハンバーグができちゃいます!
豆腐入りとは思えないジューシーさでうちでは大人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが大好きな娘。
こってりとした大きいのを食べたがるけど、ちょっぴり太めの娘のカロリーオーバーが気になる私。
いつものハンバーグの卵を豆腐にかえてみたところ、いつも以上にふっくらやわらかい肉汁たっぷりのハンバーグができちゃいました!
普通の豆腐ハンバーグはあっさりしすぎているけれど、これはちがいます。豆腐入りとは気づかないくらいです。

材料を全てビニール袋の中でコネコネするだけで簡単にやわらか~いハンバーグができちゃいます!
豆腐入りとは思えないジューシーさでうちでは大人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが大好きな娘。
こってりとした大きいのを食べたがるけど、ちょっぴり太めの娘のカロリーオーバーが気になる私。
いつものハンバーグの卵を豆腐にかえてみたところ、いつも以上にふっくらやわらかい肉汁たっぷりのハンバーグができちゃいました!
普通の豆腐ハンバーグはあっさりしすぎているけれど、これはちがいます。豆腐入りとは気づかないくらいです。

もっと読む

肉汁たっぷり豆腐ハンバーグ&きのこソース

itsybitsy
itsybitsy @cook_40045446

材料を全てビニール袋の中でコネコネするだけで簡単にやわらか~いハンバーグができちゃいます!
豆腐入りとは思えないジューシーさでうちでは大人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが大好きな娘。
こってりとした大きいのを食べたがるけど、ちょっぴり太めの娘のカロリーオーバーが気になる私。
いつものハンバーグの卵を豆腐にかえてみたところ、いつも以上にふっくらやわらかい肉汁たっぷりのハンバーグができちゃいました!
普通の豆腐ハンバーグはあっさりしすぎているけれど、これはちがいます。豆腐入りとは気づかないくらいです。

材料を全てビニール袋の中でコネコネするだけで簡単にやわらか~いハンバーグができちゃいます!
豆腐入りとは思えないジューシーさでうちでは大人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが大好きな娘。
こってりとした大きいのを食べたがるけど、ちょっぴり太めの娘のカロリーオーバーが気になる私。
いつものハンバーグの卵を豆腐にかえてみたところ、いつも以上にふっくらやわらかい肉汁たっぷりのハンバーグができちゃいました!
普通の豆腐ハンバーグはあっさりしすぎているけれど、これはちがいます。豆腐入りとは気づかないくらいです。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  1. ●ひき肉 (牛豚合挽き) 300g
  2. ●豆腐 (絹ごし) 150g
  3. ●玉ねぎ 中1個
  4. ●パン粉 一握り
  5. ●クレージーソルト 適量
  6. ●ナツメグ 適量
  7. ニンニク 適量
  8. 赤ワイン 適量
  9. エリンギなどきのこ類
  10. ケチャップ 適量
  11. ソース 適量
  12. 粉末デミグラソース 大匙1
  13. 砂糖 小匙1/2
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにしてお皿に乗せ、蓋かラップをしてレンジで約3分、やや黄色くしんなりするまで加熱する。

  2. 2

    ビニール袋に●の材料を全て入れて、よ~くこねる。
    (豆腐は水切り不要)

    • 肉汁たっぷり豆腐ハンバーグ&きのこソース作り方2写真
  3. 3

    ハンバーグを好きな大きさにする。
    (真ん中をへこませるようにする)

  4. 4

    フライパンに油をしき、弱火でにんにくを熱する。良い色になったらにんにくをフライパンからとり出す。
    (この日は取り出し忘れました)

  5. 5

    ハンバーグをフライパンにいれ、強火で両面焼いてから赤ワインを入れ、火を弱めて蒸し焼きする。

    • 肉汁たっぷり豆腐ハンバーグ&きのこソース作り方5写真
  6. 6

    肉汁が透明になったらハンバーグを取り出す。

    • 肉汁たっぷり豆腐ハンバーグ&きのこソース作り方6写真
  7. 7

    そこにきのこを入れ、火が通ったらケチャップ、ソース、粉末デミグラも入れ、適量の水で濃さを調節しながらソースを仕上げる。

    • 肉汁たっぷり豆腐ハンバーグ&きのこソース作り方7写真

コツ・ポイント

粉末のデミグラソースはなくても十分おいしいです。でも、あるとより本格的になります。
砂糖を少量加えることでまろやかなソースに仕上がります。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

itsybitsy
itsybitsy @cook_40045446
2008/03/27 14:32に公開
美味しいものだ~い好き!台所は実験室です。味を想像して適当にパパッと作るのが好きです。問題は適当だから2度と同じものが作れない・・・。だから私の実験も記録に残しておこうと思います。Cookpad に出会ってから毎日のお料理がますます楽しくなりました~。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 新玉ねぎ入りスパイシーなポテトサラダ
  2. まぁ、ぼぅ、とーふ
  3. オムライスと見せ掛け実はソースのレシピ
  4. ルウブラン
  5. さーもんむにえるソースコキーユあーはー?
  1. 鮭とじゃがいもの塩バター
  2. お弁当に美味しいの☆牛肉のしぐれ煮
  3. 癖になる美味しさ!アボカドのにんにく漬け
  4. 大根の漬物 つぼ漬け風
  5. チョコバナナのパウンドケーキ
  1. 鶏の旨みを生かす、鶏のから揚げ(塩味)
  2. 簡単☆椎茸の肉詰め☆とろ~りチーズ入り
  3. ♬ふわふわコーヒーレーズンボールパン♬
  4. ✿鶏むね肉のウスターマヨフライ焼き✿
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17533295
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close