絶品！おろしだれ漬け✿かつおのたたき
pink.lemonade @cook_40037116
大根おろし・レモンが利いたかなり旨い一品♪栄養たっぷりが嬉しい～♡臭みと完全にgood byeしましょう☆ カルパッチョ風に前菜に仕立ててもおしゃれ(*^^)v
このレシピの生い立ち
かつおがおいしい季節はこれに決まりっ(*^^)v 臭みがなく旨みがぎゅっと詰まった一品。にんにく好きだけど、仕事があるから食べれない(>_<)という母のために、レモン汁を代用したらこれが大ヒット☆ とってもおいしいので、ぜひお試しください♪
アプリでひらく作り方
- 1
油をひいたフライパンでかつおの表面を短時間焼く。皿に移して粗熱をとる。
-
- 2
ボウルかタッパーに○の調味料と大根おろしを入れて、そこにかつおを浸す。ラップをして冷蔵庫で30分ねかせる。（味を染み込ませる☆）
-
- 3
適当な厚さに切り分けたら完成♪
-
コツ・ポイント
①で焼き過ぎないこと。表面が焼けたらOK♪焼き過ぎはパサつきの原因に(>_<) 酸味がまろやかでフルーティーなメイヤーレモンがおすすめ☆ たれがひたひたにならない時は、冷やしてる途中で一度取り出してひっくり返します。両面に染み込ませるのがコツ（*^_^*）
リアクション
レシピ作者
新鮮な野菜を使った素朴で体に優しい料理を、日々心をこめて作ってます☆フランスの田舎町にあるような、どこか懐かしくてホッとする家庭料理に憧れて、台所に立っています♪♪大切なひとに、愛のある一皿を…みなさまよろしくお願いします！
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