モチ☆ずんだ生どら
mari-boo @cook_40037180
モチモチ生地は重いのでモチ生地に、ずんだ生クリーム餡を挟みました。白ごまがアクセントなちょっと甘さ控えめのどら焼きです！
このレシピの生い立ち
あずき餡以外の生どらが食べたかったときに、作れる材料が「ずんだ」しかなかったので。
モチ☆ずんだ生どら
モチモチ生地は重いのでモチ生地に、ずんだ生クリーム餡を挟みました。白ごまがアクセントなちょっと甘さ控えめのどら焼きです！
このレシピの生い立ち
あずき餡以外の生どらが食べたかったときに、作れる材料が「ずんだ」しかなかったので。
作り方
- 1
冷凍枝豆を電子レンジで２分加熱し、さやと薄皮を取る。
-
- 2
すり鉢に１の枝豆と砂糖を加え、押しつぶしながら擦る。（フードプロセッサーでも可）
-
- 3
擦り上がったら、白炒りごまを加え、へらで混ぜ合わせる。ずんだ餡の完成です。
-
- 4
ボウルに生クリームをつのが立つまでしっかりと泡立てる。
- 5
３のずんだ餡を加え、まんべんなく合わせたら、どら焼きの生地にはさんで出来上がり！
-
コツ・ポイント
サンドしたときに流れないように、生クリームはしっかりと泡立ててください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17533562
