鮭と胡瓜の塩焼き

鮭は一口大の大きさに切る。（骨は取り除いておく。）鮭に、軽く塩・胡椒をし、小麦粉をまぶしておく。
胡瓜は、乱切りにしておく。
ＡとＢをそれぞれ、合わせておく。

フライパンに、ごま油を熱して、長ネギ・生姜を炒め、鮭を入れ火を通しておく。
火が通り、焼き色が付いたら胡瓜を入れ、軽く炒める。
Ａをいれ、軽く炒め煮し、Ｂでとろみを付けて出来上がり。