鮭の塩焼き
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839
サーモンのおいしさとスペイン産オリーブオイルのコクのある旨味が融合され、まるで料亭で食べるような上品な一品になります。
このレシピの生い立ち
スペイン産オリーブオイルを使って、身近な食材の鮭を和風にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
中火で熱したフライパンにスペイン産オリーブオイルを大さじ3ひきます。
- 2
小麦粉を軽くまぶした鮭をフライパンにのせ、片面３分程ずつ強火で焼きます。
- 3
火を弱めて、ホールの胡椒を入れて２分ほど炒めます。
- 4
焼けた鮭をお皿にのせ、スペイン産オリーブオイルと塩で味付けをしてくし切りにしたレモンを添えます。
- 5
フライパンに出汁を入れて煮詰め、アスパラガスを５分ほど煮ます。
- 6
アスパラガスに火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です。
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