鶏とねぎの塩焼き

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ぷりんぷりん
ぷりんぷりん @cook_40020944

鶏肉はふっくら柔らか、ねぎはあまくて、塩と胡椒だけとは思えない、ご飯にもビールにもあう一品です

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材料

４　人分
  1. 鶏胸肉（これはお好みで） ２枚
  2. 長ねぎ ２本
  3. 塩 少々
  4. くろこしょう 少々
  5. 卵 白身だけ１個
  6. 片栗粉 大さじ２
  7. お酒 大さじ１
  8. 水 大さじ２

作り方

  1. 1

    ねぎは５ｍｍほどの斜め薄切りにする

  2. 2

    鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、水、酒、卵白、塩（少々）をよく揉みこみだいたい水分を吸い込んだところで片栗粉をまぶしさらにまぜておく

  3. 3

    フライパンにサラダオイルを大さじ１～２ほど熱して、鶏肉をきつね色がつくまで焼きいったん取り出しておく

  4. 4

    フライパンに油をちょっとだけ（小さじ１）追加しねぎを炒める、しんなりとしてきたら鶏肉をもどして塩、胡椒し全体に混ぜて、出来上がり！！

コツ・ポイント

冬のねぎは格別に美味しいですね

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レシピ作者

ぷりんぷりん
ぷりんぷりん @cook_40020944
に公開
美味しいご飯大好きです杏仁豆腐大好きです仕事が遅くなり、買い食が続くと心がすさんでくるのがよ～くわかり、夜中にいきなりご飯作っちゃうのよね。。。
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