出し昆布は出汁をとった後の物です。ごぼう、にんじん、こんにゃく、昆布を茹で大豆と同じくらいの大きさに切ります。こんにゃくを下茹でします。鍋に茹で大豆以外の材料とひたひたの水を入れ中火に掛けます。

野菜が柔らかくなったら、茹で大豆を冷凍のまま鍋に入れます。しばらくすると解けます。

ひと混ぜして味付けします。水分が少し減るくらい煮詰めて出来上がりです。