蕗の薹（フキノトウ）のお焼き

春の香り、蕗の薹（ふきのとう）のおやつです。
残りご飯にたっぷりふきのとうを入れた味噌味のお焼きは、田舎のおばあちゃんの味です。
このレシピの生い立ち
昔、農家に行くと、おばあさんがご飯と粉を合わせて、このお焼きを作ってくれたものです。
でも私はパサパサが好きではないので、粉を使わずに、残りご飯で作ります。
春の香りがうれしい田舎のおやつです。