照り焼きチキンロール寿司
Pinkyminfy @cook_40039562
NZでは定番で１番人気のお寿司です！大人も子供もみーんな大好きなお寿司です。
このレシピの生い立ち
ニュージーランドのお寿司屋さんではサーモン、アボカド巻きに並んで定番です。甘辛の照り焼き味はこちらの人達、みんな大好きみたいです♪
照り焼きチキンロール寿司
NZでは定番で１番人気のお寿司です！大人も子供もみーんな大好きなお寿司です。
このレシピの生い立ち
ニュージーランドのお寿司屋さんではサーモン、アボカド巻きに並んで定番です。甘辛の照り焼き味はこちらの人達、みんな大好きみたいです♪
作り方
- 1
２合分のご飯を炊き、すし酢を合わせ冷ましておく。きゅうり、赤ピーマンは細切りにする。
- 2
＜照り焼きチキンを作る＞細切りにした鶏肉、醤油、酒、みりん、砂糖をフライパンにすべて入れ、火にかける。水分を飛ばす感じで炒める。水分がなくなってきたら火からおろし冷ます。
-
- 3
海苔の上にご飯を広げ、きゅうり、赤ピーマンを１列に並べ、さらに２のチキンも並べる。
- 4
マヨネーズをチキンの上にスーッと１本しぼり、手前から巻き、切り分けて完成です！
コツ・ポイント
２の行程はちょうどそぼろを作るときと同じ要領です。鶏肉はできるだけ薄く細く切っておくと巻き易いです。マヨネーズは忘れずに！！具はお好みでアボカドや、ごまを入れてもおいしいです。
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