作り方
- 1
大根、ニンジンを切り下湯でします。
ミンチはお湯でさっと洗います - 2
下湯でした野菜にだし汁がかぶるくらい入れます。
火にかけ沸騰したらミンチをいれアクをこまめにとります。 - 3
アクがあまりなくなったら調味料をいれ、弱火で２０分煮たら出来上がり～
コツ・ポイント
ミンチは洗うと臭みが消えます
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大根、ニンジンを切り下湯でします。
ミンチはお湯でさっと洗います
下湯でした野菜にだし汁がかぶるくらい入れます。
火にかけ沸騰したらミンチをいれアクをこまめにとります。
アクがあまりなくなったら調味料をいれ、弱火で２０分煮たら出来上がり～
ミンチは洗うと臭みが消えます
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