しっとりフィナンシェ

はじめてのつくれぽをする
くろねこきょうだい
くろねこきょうだい @cook_40046185

しっとり濃厚なフィナンシェをおうちで作ることができます☆
このレシピの生い立ち
お店に売っているようなしっとり濃厚なフィナンシェをおうちで作りたいと思い、このレシピになりました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

マドレーヌ型１３個分
  1. 薄力粉 30グラム
  2. アーモンドパウダー 30グラム
  3. 抹茶 小さじ1～1.5
  4. 無塩バター 70グラム
  5. 卵白 2個分
  6. グラニュー糖 40グラム
  7. 蜂蜜 大さじ１
  8. 型用バター 適量

作り方

  1. 1

    ボールに卵白、グラニュー糖、はちみつを入れ、混ぜ合わせる。
    グラニュー糖が溶けるまでしっかり混ぜ合わせる。

  2. 2

    １のボールに万能こし器で、薄力粉、アーモンドパウダー、抹茶をふるい入れる。
    粉っぽさが無くなるまで、混ぜ合わせる。

  3. 3

    バターを溶かす。
    （鍋で、焦がしバターをつくると風味がよくなる）

  4. 4

    バターが温かいうちに、２のボールに加える。
    生地が分離しないように少しずつ加え、混ぜ合わせる。

  5. 5

    バターを塗った型に、生地を８分目まで流し入れる。
    １７０℃のオーブンで約１０分焼く。

  6. 6

    焼き上がったら、ケーキクーラーの上で冷ます。
    （２回目以降も同様に焼く）

コツ・ポイント

今回は抹茶で作りましたが、材料の抹茶をココアパウダー（無糖）１０グラムにかえて、チョコフィナンシェを作ることができます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

くろねこきょうだい
くろねこきょうだい @cook_40046185
に公開
お菓子作りとプリザーブドフラワーが大好きな名古屋で働くＯＬです。お菓子は作るのも食べるのも大好き！！どんどん新しいお菓子に挑戦していこうと思います。どうぞよろしくお願いします★
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ひき肉ご飯 ふ
  2. ミントバナナケーキ 村プロモーション
  3. スコーン 芦屋市の学校給食
  4. 豚こま肉とサボテンのケチャップ煮込み 中部大学・香西研
  5. 塩麹仕立ての豆と鶏のごちそうテリーヌ beteko
  1. 簡単明太子スパゲティ 混ぜるだけ ひつじもり
  2. ■豚キムチーズロール■ ミカ美
  3. 檸檬と紅茶のケーキ ゆみ助
  4. 蒸し豚　和風醤油ソース さむらんち