簡単☆大人の味☆ちくわで辛子和え

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うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

2010.11.16話題入り感謝♪ちょっぴり辛子が大人の味で、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった竹輪とつまみ菜で一品を・・・と、作ってみたら美味しい一品が出来ました。

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材料

２人分
  1. ちくわ ２本
  2. つまみ菜（又は豆苗や貝割れなど） 50g
  3. ☆砂糖 小匙１
  4. ☆醤油 小匙２
  5. ☆練り辛子 小匙1/4～1/2
  6. ☆味の素（なくても可） ひとふり

作り方

  1. 1

    竹輪は斜め薄切りにし、熱湯をかけザルに上げます。つまみ菜はさっと茹がき、水にとって冷まして絞り、水気を切ります。

  2. 2

    ☆の調味料を合わせます。辛子の分量はお好みで調整してください（入れすぎ注意・・笑）

  3. 3

    ①をボウルに入れ、②で和えたら出来上がり♪

  4. 4

    2010.11.16
    おかげさまで、話題入りさせて頂きました☆ 簡単なので、おかずやおつまみに是非ご活用下さいネ。

コツ・ポイント

つまみ菜の他にも豆苗、貝割れ、又は水菜等でも代用できます。シャキっとした歯ざわりを残すため、茹で過ぎに気をつけましょう（熱湯で10秒程ゆがく程度にしました）。竹輪は熱湯をかけると適度に柔らかくなり、調味料との絡みも良いです。

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つくれぽについて

レシピ作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
に公開
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター新潟市出身、東京都在住山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）https://www.instagram.com/anna_usagi/
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