＊超サクサク おこげ＊
homula @cook_40031489
残りご飯で作る、超サクサクのおこげ♪
揚げたてに是非ジュッとやって食べて貰いたいです＞＜
このレシピの生い立ち
お家でもサックサクでジュッと言わせたおこげが食べたかったので＾＾
ポップコーンの要領でやったら超サクサクになったのでご紹介（＾０＾）／
＊超サクサク おこげ＊
残りご飯で作る、超サクサクのおこげ♪
揚げたてに是非ジュッとやって食べて貰いたいです＞＜
このレシピの生い立ち
お家でもサックサクでジュッと言わせたおこげが食べたかったので＾＾
ポップコーンの要領でやったら超サクサクになったのでご紹介（＾０＾）／
作り方
- 1
ご飯をざるに広げます。それを１週間干してカチカチにします。（写真は乾燥後）
乾燥したらすぐボロっとなるので取扱いに注意 -
- 2
それを油で揚げます。キツネ色になったらOK
-
- 3
揚がったら素早く油をきり、お皿に盛ります
-
- 4
素早くあんかけをかけるとジュッと美味しい音がします♪
これで完成 -
- 5
＜おまけ＞
比較→ - 6
揚げる前
-
- 7
揚げた後
見て分かる通り、こんなに膨らむのでサックサク♪
-
コツ・ポイント
時間がかかりますけど、完全に乾燥させますので保存もできます。
天日干しだともっと早くできますけど、うちは外に干せないのでお家の中で乾燥させてますTT
余り厚く広げると乾燥しにくいです。乾燥すると1の写真のように多少離れます。
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