夏のおやつ　コーヒー寒天

はじめてのつくれぽをする
ぽんぽあーる
ぽんぽあーる @cook_40021636

どこか懐かしい味のおやつです＾＾* 　　　　　　　　　　　みぃー家のごはんさんのアイディアで作らせて頂きました♡
このレシピの生い立ち
黒糖寒天はしっかりした寒天に仕上がりました。コーヒー味ではもう少しふるふるの方が美味しいのでは、、と、みぃー家のごはんさんが仰っておられたので、水分を増やし、コーヒーの苦味との兼ね合いで砂糖も増やして作ってみました＾＾*

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材料

カップ５個分くらい
  1. 粉末寒天 ２ｇ
  2. コーヒー ４００ｃｃ
  3. ☆砂糖(三温糖) 小さじ２
  4. ☆黒砂糖 小さじ１／２
  5. ☆ハチミツ 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    小鍋に常温のコーヒー(もしくは水４００ｃｃとお好みの量のインスタントコーヒー)と粉末寒天を入れて混ぜながら沸騰させて煮溶かす。沸騰したら、ふきこぼれないようにすぐ弱火にする。

  2. 2

    ☆の糖類を順に計量しながら加えてよく混ぜ、溶かして火を止める。

  3. 3

    荒熱がとれたら、カップ等の容器に移して、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 4

    固まりかけのふるふるで食べると美味です(常温)。冷やすと若干固めになります。(味見用に余った少量を固めてみました＾＾*)

  5. 5

    牛乳(生クリーム・コーヒーミルク)等をかけて召し上がっても♡

コツ・ポイント

粉末寒天は必ず常温の水分に混ぜながら火にかけて下さい。(←沸騰した中に加えるとなかなか溶けず、ダマになります)、、、粉末寒天の袋に、｢沸騰させて２分程度煮る｣とありましたが、１、で沸騰させて弱火にし、計量しながら２、の作業をすると都合２分くらいかかります＾＾。室温にそのまま置いておいても固まります。甘さ控えめです、お好みで調節して下さい。

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レシピ作者

ぽんぽあーる
ぽんぽあーる @cook_40021636
に公開
アイコンの写真は 娘の小さい時のペット、 ぽんぽあーる、です♫　(注：ぬいぐるみです。笑)　 ※レシピは予告なく訂正することがあります。ご了承下さいませ。2014年現在、オーブンは　HITACHI　HEALHY CHEF MRO-LV300　を使っています。　http://pompor.exblog.jp/ で写真のブログも書いてます。　＾＾
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