そらまめときぬさやの豆っこ煮

そらまめは、さやからだす。薄皮をつけたままにして、黒く色が変わっている部分（お歯黒）に包丁で切り込みを少しいれておく。

きぬさやは筋をとっておく。

ル・クルーゼ（または、ふた付鍋）のなかにそらまめをいれて、ひたひたの水を加える。
（普通のお鍋の場合は、気持ち少し多めな水をいれる）

調味料をいれてから、そらまめの上にきぬさやをのせる。
火にかけ沸騰したら、蓋をして６〜８分煮て出来上がり。
（あまり煮すぎると、そらまめが崩れてしまうので注意）