やまと芋のバター焼き

やまと芋は、皮をむいて酢水につけて、おろし器ですりおろす。

1に◎印の材料を加えてよく混ぜる。

フライパンにバターを熱し、こがさないようにして、そこに2の材料を入れて、蓋をして弱火で6分裏返して2分焼く。

焼きあがったら、かいわれ大根をちらす。ポン酢をかけて食べる。

2013.10.21　健康レシピに掲載していただきました。ありがとうございます。