バター風味!舞茸とこんにゃく炒め

ポキコちゃん @cook_40036785
あと1品という時にどうぞ。主人の大好物でいつも一人で食べちゃうので私の分は無いの・・(涙)
(2008.05.21 話題入りしました。作ってくださった皆様ありがとうございました)
このレシピの生い立ち
主人の母から教わりました。昔はまいたけは今ほど流通してなかったので、天然のまいたけで作っていたそうです。香りは全然負けますが、それでも主人は喜んでペロリ状態です。
作り方
- 1
糸こんにゃくはざるに入れてよく洗い、食べやすい大きさに切る
- 2
テフロン加工のフライパンで糸こんにゃくをからいりし、水分を飛ばす。(下ゆで省略)
- 3
まいたけを手でほぐしながら入れて炒める
- 4
ここで、酒、砂糖、顆粒だしを入れて炒め、味がしみたらしょう油を入れてよく炒める。
- 5
仕上げにバターを入れて混ぜ、溶けたらコショーをかけてできあがり。
コツ・ポイント
火加減は中火から強火で一気に作ってください。我が家ではコショーをきかせて食べてます。
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