ゆず香る＊ワンランク上のあんこ餅
ハナ吉* @cook_40038086
地元の定番・あんこ餅。ゆずを加えることで香りも味も爽やかで、ちょっと高級感漂う上品な味にワンランクアップしました＊
このレシピの生い立ち
地元の定番・あんこ餅。冷蔵庫にあったゆずをプラスしたら、とっても上品で素敵な味になりました＊
ゆず香る＊ワンランク上のあんこ餅
地元の定番・あんこ餅。ゆずを加えることで香りも味も爽やかで、ちょっと高級感漂う上品な味にワンランクアップしました＊
このレシピの生い立ち
地元の定番・あんこ餅。冷蔵庫にあったゆずをプラスしたら、とっても上品で素敵な味になりました＊
作り方
- 1
餅を焼く。
＜レンジの場合＞
餅をさっと水にくぐして皿にのせ、500wで1分程チン♪ - 2
鍋にこしあん、水を入れ、火にかける。とろっとして餅にからまる固さに仕上げる。（写真はちょっと固め）
- 3
あんこに餅を加えて絡め、器に盛る。上からゆずの汁を絞り、ゆず皮の千切りを飾る。
コツ・ポイント
＊あんこを溶く水は少量で。あまりシャバシャバにならないよう、とろっと絡む程度に。
＊火にかける時は焦げやすいので注意！
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