セロリのきいた　白ワイン蒸しです。最後のバターと生クリームがきめて。一番美味しいスープをパンで召し上がれ。
このレシピの生い立ち
先日パリで食べた　ベルギーのムール貝レストラン　Leon　の味が　忘れられず　何度も作り直し　やっとここまで　近づきました。ワインで蒸すだけでも美味しいムール貝ですが　ひと手間かけてみましょう。　ベルギーで食べた方　ぜひご意見をください。