やめられない!!!じゃがいもの金平
oBsession @cook_40034354
いつもの金平をじゃがいもとセロリで・・・かなりやめられない味と食感です。2009.1.19話題入りしました♪
このレシピの生い立ち
ごぼうやれんこんではなく、あえてじゃがいもとセロリを使って金平を作ってみました。
やめられない!!!じゃがいもの金平
いつもの金平をじゃがいもとセロリで・・・かなりやめられない味と食感です。2009.1.19話題入りしました♪
このレシピの生い立ち
ごぼうやれんこんではなく、あえてじゃがいもとセロリを使って金平を作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、4cm位の長さのマッチ棒状に切り、水にさらす。 にんじん、セロリも同様に切る。ちりめんじゃこはさっと熱湯を通す。
- 2
フライパンに油を熱し、水気を切った1の材料を炒め、砂糖、醤油、みりん、鷹の爪を加えて、汁気がほとんどなくなるまで炒め、器に盛り付けて白ごまを散らす。
- 3
コツ・ポイント
じゃがいもやセロリ等の野菜は歯ざわりが楽しめる食材です。
炒めすぎないように、強火でさっと調理するのがポイントです。
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