アップルパイ風クッキー

かじゅぽるん
かじゅぽるん @cook_40027203

まるでアップルパイのような味のソフトクッキーです。卵・バター・砂糖不使用。さらにヘルシーなジャムを使っているので、ダイエットにも良いかと◎
このレシピの生い立ち
アップルパイ味のクッキーが食べたくて。

アップルパイ風クッキー

まるでアップルパイのような味のソフトクッキーです。卵・バター・砂糖不使用。さらにヘルシーなジャムを使っているので、ダイエットにも良いかと◎
このレシピの生い立ち
アップルパイ味のクッキーが食べたくて。

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材料

天板1枚分
  1. りんごジャム(無糖) 適量
  2. オートミール 100g
  3. 薄力粉全粒粉 100g
  4. シナモン 適量
  5. オリーブオイル 40g
  6. はちみつ りんごジャムの甘さによって

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に余熱。粉とオートミールはビニール袋に入れてしゃかしゃか振る。

  2. 2

    ボウルに①を移し、シナモン、オリーブオイルを混ぜる。りんごジャムはまとまり具合によって調節。はちみつも生地の具合によって調節してください。(りんごジャムの水分でまとめる感じです)

  3. 3

    クッキングシートを敷いた天板に、スプーンなどで生地を落とし、成形する。かなりやわらかい生地です。わたしは手で大雑把に落としていきます。

  4. 4

    オーブンで15~20分ほど焼いたらできあがり。焼き具合は様子を見ながら調節してください。

  5. 5

    できたてはかなりやわらかいので、冷めるまでそのままほっときましょうw冷めたらしっかりします。

コツ・ポイント

生地の様子を見ながら混ぜるだけです。少しやわらかめのソフトクッキーになりますが、固いのがお好みであれば、りんごジャムを少なくして水分を調節してください。卵・バター・砂糖を使わないのでアレルギーのお子様にも☆

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