きのこは石づきをとる。
プチトマトは半分、きゅうりは半月きり、にんにくはみじんきり、レタスはちぎっておく。

フライパンにバターとみじん切りのにんにくをいれる。香りがでたらきのこと玉ねぎをいれる。

＊を混ぜ合わせておく。皿にレタス・きゅうり・トマト・ブロッコリーの芽をいれ、その上に炒めたきのこたちをかけ、最後に＊のドレッシングをかけていただく。