ドライトマトの炊き込みご飯
みづきちっ @cook_40028362
ドライトマト買ったはいいけど余っちゃった。だったら炊き込みご飯にしちゃおう。チキンライスみたいだけどちょっとリッチ☆
このレシピの生い立ち
ドライトマトが大量に余ってしまったのでご飯と炊き込んでみました。
ドライトマトの炊き込みご飯
ドライトマト買ったはいいけど余っちゃった。だったら炊き込みご飯にしちゃおう。チキンライスみたいだけどちょっとリッチ☆
このレシピの生い立ち
ドライトマトが大量に余ってしまったのでご飯と炊き込んでみました。
作り方
- 1
ドライトマトは粗みじんに刻んでおく。にんにくは摩り下ろすかみじん切りにしておく。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱してニンニクを入れ、香りが出たらタマネギを入れてしんなりするまで炒める。
- 3
研いで通常の水加減にした米にドライトマトと炒めたタマネギを入れ、コンソメ、塩、黒コショウを加えて軽く混ぜてから炊く。
- 4
お好みでパセリ等散らして召し上がってください。
コツ・ポイント
ドライトマトはオイル漬けではなく乾燥のものを使用してください。お好きな方はブラックオリーブを足してもいいかも！やや薄味に仕上げてあるので、しっかり味がお好みでしたら塩を多めに入れてください。
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サリー1号さん
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