みき風☆白身魚の味噌焼き（ロースト）
みき△ @cook_40047325
Hoki(ホキ)というNewZealandの魚で。出来上がったら、おっコレはイケる☆本物の西京焼きにありつけない方に!
このレシピの生い立ち
魚を食べたい！味噌味で！洗い物が少ないのがいいなぁ！
みき風☆白身魚の味噌焼き（ロースト）
Hoki(ホキ)というNewZealandの魚で。出来上がったら、おっコレはイケる☆本物の西京焼きにありつけない方に!
このレシピの生い立ち
魚を食べたい！味噌味で！洗い物が少ないのがいいなぁ！
作り方
- 1
今回使用したものはHokiホキという白身魚。冷凍(皮付き＆骨ナシ)を自然解凍したものです。
-
- 2
よく混ぜた調味料を白身魚の身を中心に塗り時間をおきます。（私はディナーのためにランチ時に仕込み冷蔵庫へ）
-
- 3
175℃に予熱したオーブンに漬け込んでおいた魚をホイルでカバーし10分蒸し焼きにします。
-
- 4
付け合せ野菜も投入。お魚にだけホイルをかぶせて10分ローストしたあと、ホイルを取って15分。又は良く焼きあがったらO.K
-
- 5
焼き上がり。
今回の付け合せ野菜は人参2本＋ズッキーニ2本を塩1/2弱、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ1であわせています。 -
- 6
お魚が仕上がる直前にレタスの千切りを。サワークリーム入りのマッシュポテトと付け合せロースト野菜と共に召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
キホンですが、野菜は人参など硬いものは薄めにカットし、ズッキーニなどは少々厚めに。よく焼けるように、お魚の上には乗せないようにします。普通のマッシュポテトだとしつこいのでサワークリームを少々混ぜてさっぱり仕上げにしてみました。
似たレシピ
-
-
超簡単で本格的な白身魚の味噌焼き♪ 超簡単で本格的な白身魚の味噌焼き♪
どんな白身魚でも、ほんのちょっと手間をかければ超高級&本格的な味噌焼きに大変身！いつもと違ったレシピで旦那様も喜びます♪
-
-
-
-
-
-
海外に居てもお魚の味噌焼き(簡単) 海外に居てもお魚の味噌焼き(簡単)
海外に住んで居ても、日本風にお魚をアレンジ！上の写真はハワイのオノの味噌焼きですが、いろんなお魚で作れます。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17544530
