ホウレン草と春菊の胡麻和え

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

春菊がホウレン草の半量ほど入ると、胡麻和えに香りのアクセントが出ます。
このレシピの生い立ち
今日はモリモリ緑黄色野菜が食べたい!

ホウレン草と春菊の胡麻和え

春菊がホウレン草の半量ほど入ると、胡麻和えに香りのアクセントが出ます。
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材料

4人分
  1. ホウレン草 1把
  2. 春菊 2分の1把
  3. 炒りゴマ 大さじ4
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1
  6. だし汁 小さじ2

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯で野菜を茹で、冷水にさらし、色止めする

  2. 2

    ゴマをすり、調味料を混ぜ合わせ、刻んだ野菜と合わせる

コツ・ポイント

春菊は葉と茎を分け、茎は、斜め細切りにすると頂きやすいです。

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オリエンタルママ
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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