ﾟ･*ღトロトロスペアリブ ღ *･ﾟ
ちょっと手間はかかるけど、美味しいからそんな手間は苦じゃないｗｗｗ
スペアリブのように、ほっぺもトロトロになっちゃうよｗ
(♡*￫ܫ￩)σｷｬﾊ♥♡
このレシピの生い立ち
昔から角煮は作っていましたが、今回たまたまスペアリブが超安かったので作ってみたら超お肉トロントロンだし美味しいのなんのってｗ
(♡*￫ܫ￩)σｷｬﾊ♥♡
時間はかかるけど、煮込むだけだし絶対美味しいと言える１品ですｗ
ﾟ･*ღトロトロスペアリブ ღ *･ﾟ
ちょっと手間はかかるけど、美味しいからそんな手間は苦じゃないｗｗｗ
スペアリブのように、ほっぺもトロトロになっちゃうよｗ
(♡*￫ܫ￩)σｷｬﾊ♥♡
このレシピの生い立ち
昔から角煮は作っていましたが、今回たまたまスペアリブが超安かったので作ってみたら超お肉トロントロンだし美味しいのなんのってｗ
(♡*￫ܫ￩)σｷｬﾊ♥♡
時間はかかるけど、煮込むだけだし絶対美味しいと言える１品ですｗ
作り方
- 1
フライパンに油は入れず、スペアリブを全体的に焼く
（表面だけ焼ければOK) - 2
鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させ、そこに生姜とねぎとスペアリブを入れ下茹でする
（だいたい１時間ぐらい） - 3
１度お湯と生姜・ねぎを捨て、新たに水１㍑を入れ沸騰させる
- 4
沸騰したら、砂糖・塩・酒・醤油・みりんを入れあとは弱火でコトコト煮る
（約３０分ぐらい） - 5
④の中に適当な大きさに切った大根を入れ更に３０分ぐらい煮る
- 6
器にスペアリブと大根をよそり、鍋におたま１杯ぐらいの煮汁を残しそこに水溶き片栗粉を入れとろみをつけ上からかけ出来上がり
- 7
こねぎがあれば細かく切り上にかける
大人は一味をかけて食べると美味しいですよ
コツ・ポイント
面倒でもスペアリブだけきちんと下茹ですることですｗ
あとは時間はかかるけど、じっくり煮込むことですｗ
でも煮てる時間は自由だしｗ
ｨｪｴｪ━ヽ(●´・ω・｀)人(´･ω･｀○)ﾉ━ｪｴｪｲ☆
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