残りもので！麻婆なんでも野菜
たべたいち @cook_40034789
豚ひき肉があれば！！冷蔵庫の野菜なーんでも入れます！だから同じものができない（笑）うちの定番★
このレシピの生い立ち
雑誌で見た『夏野菜麻婆』を作ってからはまってしまい、色んな野菜で作るようになり我が家の定番メニューになりました。
残りもので！麻婆なんでも野菜
豚ひき肉があれば！！冷蔵庫の野菜なーんでも入れます！だから同じものができない（笑）うちの定番★
このレシピの生い立ち
雑誌で見た『夏野菜麻婆』を作ってからはまってしまい、色んな野菜で作るようになり我が家の定番メニューになりました。
作り方
- 1
豚ひき肉に酒をふっておく。なす・エリンギは縦半分に切ってから乱切り。白菜・ニラは３ｃｍくらい。白ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切り。●の調味料を混ぜ合わせておく。
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- 2
フライパンでにんにく・しょうがを軽く炒めひき肉を入れる。肉の色が変わってきたら、なす・エリンギ・白菜の順で加え野菜がしんなりしてきたら●の合わせ調味料を入れる。
- 3
野菜に火が通ったら最後にニラ・白ねぎを加えなじませ▲で水溶き片栗粉を作り、まんべんなく回し入れ混ぜ合わせてできあがり。
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コツ・ポイント
本当にどんな野菜でもＯＫだと思います。トマトがおすすめです！合わせ調味料にオイスターソースを入れても美味しいです。豆板醤の辛さはおこのみで。
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