フライパンで　簡単☆和風ぽてとグラタン

こうまさmam's cooksnap of when they made フライパンで　簡単☆和風ぽてとグラタン.
にゃぁくん's cooksnap of when they made フライパンで　簡単☆和風ぽてとグラタン.
pooh☆moco
pooh☆moco @cook_40039490

ホワイトソースの牛乳を豆乳に代え、味噌を加えて和風に☆　それと洗い物を極力減らすことに尽力しました(^^ゞ
このレシピの生い立ち
グラタンを作るのに、豆乳を入れようと思い立ち、大豆つながりで味噌を加えました☆

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. じゃがいも 大3個
  3. ウィンナー 5本
  4. マーガリン 15ｇ
  5. 小麦粉 大さじ2～3
  6. 豆乳 2カップ（400ｍｌ）
  7. 本だし（液体3倍濃縮） 大さじ1～2（好みで加減）
  8. 味噌 大さじ1
  9. ピザ用チーズ 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎは繊維に沿って薄くスライス、じゃがいもは3㎜厚さの半月切り。ウィンナーは５㎜幅の斜め切り(写真なし）。

  2. 2

    フタのできるフライパンか鍋にマーガリンを入れて熱し、まず玉ねぎ、続けてじゃがいもとウィンナーを入れて炒める。

  3. 3

    火を止め、小麦粉を入れて全体にまぶすように良く混ぜる。火を付け(弱火）粉っぽさがなくなるまで1、2分混ぜながら炒める。

  4. 4

    豆乳と本だしを加えて混ぜ、一煮立ちしたら弱火にしてフタをし、3分煮る。味噌を煮汁で溶いて加える。

  5. 5

    耐熱皿に移し、ピザ用チーズをかけて220℃のオーブンで15分焼く。(オーブンに《グラタンモード》がある方はそれでも）

コツ・ポイント

※じゃがいもは、切ってすぐ作る場合は水にさらさず、小麦粉は大さじ2で。
　水にさらした場合は、小麦粉大さじ3が良いと思います。
※④で味噌を煮汁で溶く容器は、豆乳を計った計量カップを使っています。洗い物が一つ減ります^^

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レシピ作者

pooh☆moco
pooh☆moco @cook_40039490
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手間がかかる事は嫌いなのですが、食べる事に関しては、手間を惜しみません(#^^#)でも、省ける手間はとことん省きます(^_-)-☆
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