作り方
- 1
砂肝はつながっている部分を切り、さらに半分に切り、さっと下ゆでする。
- 2
鍋に水を入れ、砂肝と調味料を入れて煮汁がなくなるまで煮る。
こげないように注意。 - 3
しょうがの千切りを上にのせる。
- 4
コツ・ポイント
銀皮(スジ)を取る人もいるけれど、真ん中から半分に切り、さらに半分にすればOK。そのまま食べられますよ。
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おいしいよ。
このレシピの生い立ち
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