作り方
- 1
人参とピーマンを細切りする。
-
- 2
糸こんにゃくは水洗いし、食べやすい長さにカットし、水切りする。
- 3
鍋に水切りした糸こんにゃくだけを入れ、強火で水分がとぶまで炒る。(10分程かかります)
- 4
水分がとんで、こんにゃくが少し細くなったら、人参・ピーマンを入れる。
- 5
更にゴマ油、醤油、ほんだし、砂糖、みりんを入れて炒める。
- 6
仕上げに一味を5～6回振って、混ぜ合わせる。
- 7
お皿に盛り付け、いりゴマをふりかけて完成♪
-
コツ・ポイント
糸こんにゃくの水分を残さないように作ると、水っぽくならずに美味しく仕上がります。
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