なんちゃって♡豆腐ステーキの野菜あんかけ
しろもち３１５０ @cook_40047595
豆腐を焼かずに作る超簡単なんちゃってメニューです。油も使わないからヘルシーですよ♡
このレシピの生い立ち
焼いた豆腐があまり好きではない私。でも見た目は豆腐ステーキにしたいと考えました。
なんちゃって♡豆腐ステーキの野菜あんかけ
豆腐を焼かずに作る超簡単なんちゃってメニューです。油も使わないからヘルシーですよ♡
このレシピの生い立ち
焼いた豆腐があまり好きではない私。でも見た目は豆腐ステーキにしたいと考えました。
作り方
- 1
野菜はすべて千切りにしておく。
豆腐はよく水きりしておき食べやすいようにカットしておく。 -
- 2
鍋に①の野菜と少量の水（分量外）を入れ蓋をししんなりするまで蒸し煮する。
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- 3
しんなりしたら●を入れ10分ほど煮る。ここで味見し薄ければ少し濃いめの味付けにしておく。★でとろみをつける。
-
- 4
あんができたら①の豆腐を入れさっと温める程度で火を止める。
-
- 5
温まったら豆腐をそっと取り出し皿にステーキ風に並べ（笑)上にあんをかけたらできあがり
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コツ・ポイント
豆腐は早めに水切りしておく。豆腐を入れると味が薄くなるのであんは濃いめの味付けにしておく。
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