雑穀スープ～空豆ともちきび
おから星人 @okara_healthy39
木のスプーンで飲みたい。とっても癒され優しいスープ(^^♪
このレシピの生い立ち
夜中に1人目が覚め、眠れなくなり、優しい味のスープが飲みたくなりました。いただきものの空豆。塩味でたべたい、おかゆにいれようか、雑穀でやってみよう。という感じで、雑穀スープの作り方を参考に、空豆ともちきびの取り合わせで。とっても優しい味にまとまり、空豆の風味が鼻から抜けて、いい加減でした(^^♪
雑穀スープ～空豆ともちきび
木のスプーンで飲みたい。とっても癒され優しいスープ(^^♪
このレシピの生い立ち
夜中に1人目が覚め、眠れなくなり、優しい味のスープが飲みたくなりました。いただきものの空豆。塩味でたべたい、おかゆにいれようか、雑穀でやってみよう。という感じで、雑穀スープの作り方を参考に、空豆ともちきびの取り合わせで。とっても優しい味にまとまり、空豆の風味が鼻から抜けて、いい加減でした(^^♪
作り方
- 1
もちきびは、計ったら茶漉しに入れて、水をかけてサッと洗う。
-
- 2
鍋に、1のもちきび、玉葱、昆布、水を入れて、煮立たせる。沸騰後、塩を入れて、中火で20分煮る。昆布を除く。
-
- 3
その間に、空豆の鞘と薄皮を剥く。2の鍋に入れて、10分程煮て、できあがり♪
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コツ・ポイント
ちょっと空豆がくずれるくらいが、旨いっす(*^^)v
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