里芋のうま煮
ポロちょん @cook_40047697
ちょっと甘めがおいしいホッとする煮物です。
このレシピの生い立ち
実家に帰ったらいつもリクエストする大好物！自分でも作れるように作り方を聞いたので載せてみました。
里芋のうま煮
ちょっと甘めがおいしいホッとする煮物です。
このレシピの生い立ち
実家に帰ったらいつもリクエストする大好物！自分でも作れるように作り方を聞いたので載せてみました。
作り方
- 1
野菜と肉を一口大に切る。
- 2
切った野菜を鍋に入れ、ひたひたになるように水を入れ、顆粒だしも入れて火にかける。(強火)
- 3
調味料の☆を順に入れていく。沸騰したら肉を入れて中火に。
- 4
蓋はしないで、汁気がなくなってくるまで煮詰める。焦げないように時々混ぜながら。粘りでふきこぼれやすいので注意！
- 5
火を止めて、柚子の皮を刻んだのを少しのせる。今回は柚子の顆粒みたいになったのを使用しました。(市販の物)
コツ・ポイント
※ふきこぼれに注意です！※調味料の分量は目分量なので、味をみて加減してください。多いかなと感じたら少なめにして味見しながら足してください。※他にゴボウなどもあるともっといいです。※里芋はあえてぬめり取りはしてません。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17547141
