ベーコンと茸の梅炒め

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しげちよ
しげちよ @cook_40041010

あと1品欲しいときの簡単スピード料理。お弁当のおかずにもいいですよ。(醤油小さじ１に変更しました)
このレシピの生い立ち
たくさんあるベーコンを消費したくていろんな料理を作ってます。
簡単に出来てお弁当のおかずになるものを、と思って作りました。

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材料

2～3人分
  1. エリンギ 1パック
  2. ベーコン 2枚
  3. ○酒 大さじ１
  4. ○醤油 小さじ１
  5. 荒挽き胡椒 少々
  6. 練り梅か叩いた梅 小さじ1
  7. 白ごま 適量
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    エリンギ、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンを熱しごま油を敷き、ベーコンを入れて軽く炒める。エリンギも入れる。全体に軽く火が通ったら○の調味料と荒挽き胡椒を入れ炒める。

  3. 3

    火を止めてそのまま練り梅、ごまを和えて出来上がり。お好みで大葉と一緒にどうぞ。

コツ・ポイント

●エリンギはすぐに火が通るので炒め過ぎないようにしてください。他の茸でも作れます。●梅やベーコンの塩気によって濃さが変わりますのでお好みで醤油の量を調節してください。

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レシピ作者

しげちよ
しげちよ @cook_40041010
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○初めての人にも挑戦してもらえるようなレシピを目指しています。(コツ等補足していきます)未熟なキッチンですがどうぞよろしくお願いします(＾＾*)
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