真っ白♪失敗しない基本のホワイトソース★
たかしゃんのゆぅちん @cook_40047702
失敗ナシで、とろとろクリーミーなソースが作れちゃいます!!クリームコロッケ・ホワイトシチューなどなど★このソースが出来れば、何でも簡単♪
このレシピの生い立ち
母が見つけてきたレシピをアレンジしてみました。簡単で、失敗なく真っ白なホワイトソースができます。
アプリでひらく作り方
- 1
弱火で溶かしたバターに小麦粉を入れ、炒めます。
注：焦がさないように、火加減は弱火！ - 2
バターと小麦粉が混ざったら、少し冷まして、少しずつ牛乳を加え、ひたすら混ぜる。
注：鍋の温度が下がったら、適度に火にかける。 - 3
途中、塩・コショウで味付け。仕上げに生クリームを加える。
コツ・ポイント
牛乳や小麦粉の量で濃度を調節して、応用してください。クリームコロッケは硬め（小麦粉・多め）。シチューはプラス、コンソメスープ。。などなど
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