ふんわり！長いも団子のお吸い物
きゃぶれたー @cook_40047898
長芋をすりおろして、レンジでチンすると…あらふんわりおいしい！☆３/７、写真変更に伴いレシピ内容変更しました。
このレシピの生い立ち
山芋をすりおろして、火を通して食べる…というのが最近のマイブーム。お吸い物の具にしたら…ウマい。
ふんわり！長いも団子のお吸い物
長芋をすりおろして、レンジでチンすると…あらふんわりおいしい！☆３/７、写真変更に伴いレシピ内容変更しました。
このレシピの生い立ち
山芋をすりおろして、火を通して食べる…というのが最近のマイブーム。お吸い物の具にしたら…ウマい。
作り方
- 1
山芋はすりおろします。青ネギは、あれば小口切りにしてください。
☆を全部混ぜ合わせます。 - 2
１をラップに包んで、茶巾にします。この時、ココット皿などに乗せると形がきれいになります。
- 3
２をレンジに入れ、２～３分チンします。山芋の固まり具合を見ながら調整してください。
- 4
鍋にダシ汁、薄口醤油、みりん、具を入れて火にかけます。今回はニンジン、ほうれん草を使いましたが、何でもいいと思います。
- 5
レンジでチンした山芋を器に盛り、４のダシ汁をかけて完成☆
- 6
柚子の皮、もしくはスダチなんかを入れてみると、香りがいいですよ～☆
コツ・ポイント
醤油とみりんの量は、お好みで調整してくださいね～！山芋のレンチン具合は機種によって違うので、様子を見ながらチンしてください。我が家は５００ｗでだいたい２分半くらいでした！
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