お豆のかきあげ

<下準備>
そら豆とグリーンピースはさやから出す。
抹茶と塩をあわせておく。

ボウルに卵を入れ、片栗粉を加え溶いたら、そら豆・グリーンピース・桜エビとゴマをまぜる。

フライパンに油をいれ中火で熱し２をスプーンですくっていれる。２～３分揚げ火が通ったらバットに上げ油をよく切る。

抹茶塩とあわせて器に盛る。