お箸がすすむ♪ピーマンと鶏の炒めもの
にょりころ @cook_40048567
ついついお箸がすすんじゃう、絶対はまる味♪
このレシピの生い立ち
ピーマンを使った料理をあまり知らなくて、ピーマンを買った時は必ず作ります。
ニンニクを入れる時もあります。逆にネギがない時もあります！
あまり細かいことは気にせず、作ってます♪
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- 1
鶏肉は小さめの一口大に切り、【ショウガ汁、酒、しょうゆ 各大さじ１ずつ】 で下味をつけ、【片栗粉 適量】 をまぶす。
- 2
ピーマンは１．５㎝角に切る。
- 3
サラダ油で鶏肉を炒め、いったん取り出す。
- 4
③のフライパンに、長ネギを入れ、ピーマン・汁気を切ったコーンを入れる。
- 5
【しょうゆ 大さじ２半】 【砂糖 小さじ１】 【酒 大さじ２】を入れ、煮立ったら鶏肉を戻し入れ、仕上げに【ゴマ油】を回し入れる。
コツ・ポイント
我が家は鶏むね肉ですることの方が多いです。
片栗粉のおかげで味がよく絡まって、美味しいです♪
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