きゅうりとアボカドの冷たいスープ

Akusia
Akusia @cook_40048903

暑い夏は冷たいスープ!
このレシピの生い立ち
大量のきゅうりを消費するため作りました。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. アボカド 1個
  3. 牛乳 100mL
  4. 粉末コンソメ 小さじ2
  5. ディル 適宜
  6. コリアンダー 適宜
  7. 塩・黒胡椒 適宜
  8. きゅうりピクルスの漬け汁(あれば) 大さじ3
  9. クリーム 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりはすり下ろす。
    アボカドはザルで漉す。

  2. 2

    ディルとコリアンダーは1cmくらいのザク切りにする。

  3. 3

    クリーム以外の材料全てを混ぜる。

  4. 4

    器に盛って、クリームをのせて出来上がり。

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レシピ作者

Akusia
Akusia @cook_40048903
に公開
旦那はポーランド人。ポーランド料理をよく作ります♪旅行先で食べた美味しかった料理を家で作るのが大好き。
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