三つ葉の海苔和え✿柚子こしょう風味✿

まちゃー
まちゃー @cook_40036305

薬味だけではもったいない。ちょっと変わったおひたしで、三つ葉をもりもり食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
春になると三つ葉が安くなります。3束で70円!とか見つけると、迷わず買ってしまいます。

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材料

  1. 三つ葉 3束
  2. 海苔の佃煮 小さじ半分
  3. 柚子こしょう 少し
  4. しょう油 小さじ2
  5. もみ海苔 好きなだけ

作り方

  1. 1

    三つ葉は洗ってさっとゆでる。2~3センチに切って、水気をしぼっておく。

  2. 2

    ボールに柚子こしょう、しょう油、海苔の佃煮をあわせておき、しぼった三つ葉を入れて全体に味をなじませる。(海苔の佃煮によって味が変わるので、少しずつ入れたほうがいいかも)

  3. 3

    もみ海苔をお好きなだけのせて。わが家はどっさりのせていただきます。

コツ・ポイント

柚子こしょうの塩分が入るので、おしょう油の量は調節してくださいね。辛くなりすぎちゃったら、汁ごとお豆腐にのせるとまたうまし!

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まちゃー
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