美肌効果あり♪さつまいもコロッケ
ききはは @cook_40042999
ビタミンＣたっぷりで、メラニン色素の沈着抑制効果ばっちり♪
外はカリッ。中はホク甘･･･*＾＾*
子どものおやつにも◎
このレシピの生い立ち
新もののさつまいもが、我が家に大量にやってきました･･･＞＜
現在、消費中ですので･･･
美肌効果あり♪さつまいもコロッケ
ビタミンＣたっぷりで、メラニン色素の沈着抑制効果ばっちり♪
外はカリッ。中はホク甘･･･*＾＾*
子どものおやつにも◎
このレシピの生い立ち
新もののさつまいもが、我が家に大量にやってきました･･･＞＜
現在、消費中ですので･･･
作り方
- 1
ゆで卵を作り、
粗みじんにしておく。 - 2
玉ねぎを炒め、
鶏ミンチを加えてさらに炒める。
仕上に☆で味付け。
ボウルに移して冷ます。 -
- 3
２を冷ましている間に。
さつまいもを適当な大きさにカットし、レンジで加熱。
熱いうちにマッシャーで潰す。 -
- 4
１・２・３を合せて、
しっかり混ぜておく。 -
- 5
４を成形する。
-
- 6
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。
※溶き卵1個に対し、
水を50ccほど足すと
卵が少量ですむので
お特♪ -
- 7
少し冷蔵庫で寝かせておいて･･･
- 8
適度な温度に熱した（気持ち低め）油で揚げはじめ、終盤は高温にしてカリッと。
-
- 9
サラダなどと一緒に盛り付けてどうぞ☆
（ﾚﾀｽ・ﾐﾆﾄﾏﾄ・ﾎﾟﾃｻﾗ・
ｵｸﾗ天ぷら付） -
- 10
子ども用は、一口大のまんまるボールに成形しても可愛い♪
-
- 11
上記分量で6～7cmの小判型が12個、
直径3cmのボール型が6個出来ました。
＋俵型1個＾＾；
コツ・ポイント
衣の卵は、溶き卵に水を加えることで、量増し出来てお特＾＾；さらに、絡めやすい！
少し硬めに芋をレンチンしておくと、揚げたときにちょうどいい感じに。
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