麻婆風タレのつけ麺
まみげ @cook_40049151
麺ツユだとさっぱりして物足りないときにひき肉でパンチを加えましょう
このレシピの生い立ち
二人前作らなきゃいけないのに冷凍庫にひき肉がちょっとしかない・・・納豆で増量だー！
麻婆風タレのつけ麺
麺ツユだとさっぱりして物足りないときにひき肉でパンチを加えましょう
このレシピの生い立ち
二人前作らなきゃいけないのに冷凍庫にひき肉がちょっとしかない・・・納豆で増量だー！
作り方
- 1
そうめんをゆでる、もやしを2cm位に切る、長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切り
- 2
鍋に油を熱し、豆板醤、にんにく、しょうがを炒めて香りを出す
- 3
2にひき肉を投入、ほぐしながら火を通したら納豆を投入。納豆を炒めるとネバネバが無くなってくるのでそこにネギともやしも炒め合わせる
- 4
炒めたところに水を入れ、残りの調味料も投入する
コツ・ポイント
納豆のねばりが無くなるまで炒めましょう
中華ダシは「味覇」が一番！
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