レタスは一口大にちぎる。水気を切っておく。

ミキサーにレタス、水を入れる。ペースト状になるまで、かける。

鍋にペースト、コンソメを入れる。５分、煮る。

牛乳、塩コショウを入れる。１分、煮る。