きんぴら大根

なっつボンヌ
なっつボンヌ @cook_40034902

きんぴらごぼうならぬきんぴら大根です。
お弁当にいれても鮮やかです。
このレシピの生い立ち
しなびた大根があったので、急遽ごぼうの代わりに。

きんぴら大根

クック49L4Ho☆'s cooksnap of when they made きんぴら大根.
よし33☆'s cooksnap of when they made きんぴら大根.
凛子♪'s cooksnap of when they made きんぴら大根.
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なっつボンヌ @cook_40034902

きんぴらごぼうならぬきんぴら大根です。
お弁当にいれても鮮やかです。
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しなびた大根があったので、急遽ごぼうの代わりに。
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材料

2人分
  1. 大根 3センチ
  2. ニンジン 1/2本
  3. ●酒 大さじ1
  4. ●しょう油 大さじ1
  5. ●みりん 小さじ1
  6. 七味 少々

作り方

  1. 1

    よく洗った大根とニンジンを皮ごと長さ5センチぐらいの千切りにする。

  2. 2

    ごま油（分量外）を熱したフライパンに①の野菜を入れ、しんなりするまでいためます。

  3. 3

    ●の調味料を入れ炒め煮をし、最後に七味をふりかけ完成！

コツ・ポイント

大根の皮にはビタミン、ニンジンの皮にはカロチンがとっても豊富。皮ごと調理した方が味・栄養ともにUPです。煮物を作って残った大根の皮だけでやってもいいかも♪
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