豚肉2枚を少し重なるように並べ、それにアスパラと人参を乗せてくるくると巻いていく。

しっかり巻けたら、薄く小麦粉を表面にまぶしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わり面から焼いていく。

全体に火が通ったら、酒、みりん、醤油を加えて、汁気がなくなるまで転がしながら煮詰めていく。

適当な大きさに切って、お弁当箱に詰める。