簡単*豆乳トマトスープ

わかんせん
わかんせん @cook_40049451

豆乳とトマトの相性抜群(^O^)クリーミーで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
私の働いているお店のトマトつけめんをヒントにつくりました!

簡単*豆乳トマトスープ

豆乳とトマトの相性抜群(^O^)クリーミーで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
私の働いているお店のトマトつけめんをヒントにつくりました!

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材料

2〜3人分
  1. トマト缶 半分
  2. 豆乳 200
  3. 100
  4. ベーコン 2枚
  5. 玉ねぎ 半分
  6. もやし 半分
  7. にんじん 1/3
  8. お好きな野菜
  9. ラー油 お好みで
  10. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、ベーコン、その他の野菜をみじん切りにします。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル大1を入れ、ベーコンとみじん切りにした野菜ともやしを炒めていきます。

  3. 3

    だいたい火が通ったらそこに水豆乳トマト缶を加えます。

  4. 4

    ぐつぐつし始めたらたら火をとめお皿にもり、お好みでラー油、黒胡椒を加えてて完成!

コツ・ポイント

隠し味にピーナッツクリームを少し加えるとまろやかになります(^O^)冷やしても美味しくいただけます!

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